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咖啡花生酥
⒈酥油225克 黄奶油225克 盐5克 糖粉450克
⒉鸡蛋3个,150克左右
⒊雀巢咖啡20克,用少许开水搅匀
⒋低粉650克 奶粉100克 小苏打6克
制作:
先将酥油.黄奶油.盐.糖粉拌匀至乳白色,分次加入鸡蛋拌匀。再慢速加入雀巢咖啡。
最后用手将低粉.奶粉.小苏打折叠拌匀即可
温度:上火180度 下火140度
来自: 厨人 > 《面食技术》
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