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十张图带你了解抗癌防癌?
1烧烤熏炸不安全
在食品加工中，油温过高，动物性蛋白食品经过煎、炸等高温处理会分解出致癌的诱变剂。故应提倡蒸、煮、炖、焯的食品加工方式，提倡绿色食品、清淡饮食及科学的加工方法。 2少腌酸菜保平安
研究癌变机理的人发现，亚硝基化合物中有一大组成员是可以致癌的，如亚硝胺、亚硝酸胺、亚硝基氨基酸等，这类致癌物能溶于水和脂肪，可以在体内合成，也可以直接从食物中吃进来。我国也多有习惯腌制的酱菜、泡菜、咸菜、酸菜、鱼、虾酱等，多含有亚硝胺类物质，不应食之过多。常温下的剩菜、剩饭，含有的亚硝酸盐会随时间的推移而迅速增加，从防癌角度出发，均不应提倡。阻断亚硝基化合物在胃内的合成，维生素C起着重要的作用。像猕猴桃、菠萝、桔子等水果都含有大量维生素C，多吃新鲜蔬菜、水果对防癌是有好处的。 3淀粉食品少煎炸
淀粉类食品经过煎炸后，不但产生丙烯酰胺，而且维生素在油炸的高温中也被破坏，脂溶性维生素多荡然无存。在家庭制作煎炸食品时，尽量将原料“挂糊”，煎炸刚熟即可，不可“过火”，用油尽量新鲜，过后应将油弃之不用，不可反复煎炸。 4发霉粮油多污染
霉菌广泛存在于自然界，青霉素、链霉素等给人类康感染立下了汗马功劳，然而一些霉菌病也给人类带来不快。近年来发现一些癌症也和霉菌有关，人类不得不对某些霉菌产生高度警惕。城市家庭存粮现象日渐减少，为防止霉菌污染，家庭购粮一次不宜太多。高温梅雨季节，挂面等制成品应注意通风干燥，购买花生、玉米等认真挑选，检出霉变、发芽、虫蛀的部分。 5食不过烫防恶变
热饮热食不但引起人们与肿瘤发生的联系，而且对食物的消化吸收也不利。食物太烫，在口腔存在时间偏短，不利于饮食的消化吸收。 6饮食忌口做参考
忌口应不影响健康及营养摄入为度。忌口也不可绝对化，食物毕竟不是毒药，一般不至于哪一口吃错就引起严重后果，每个人的身体状况不同，也要根据自身的特点来定，千篇一律地忌口以及草木皆兵，这不吃那不喝都会对健康不利。 7放疗化疗常厌食
放疗化疗可引起厌食，尽管止吐药可控制呕吐，但无法减少厌食促进食欲。消化系统肿瘤本身影响消化功能的正常运转，除有些食管癌患者有食欲但吞咽困难外，肝癌、胰腺癌及消化道肿瘤患者常有厌食现象。 8恶心呕吐也安然
注射化疗药时引起恶心呕吐事先应有精神准备，进食不宜太多，少用生冷辛辣食物，多吃半流质易消化食物，这些食物在胃内停留时间较短，很快进入肠中，可减少呕吐物。转移注意力，如看电视，听广播等可降低神经刺激引起的呕吐。 9头发掉净又变生
多数放化疗引起的脱发在放化疗结束以后还可再生，可多梳头促进头皮血液循环，有利于再生。 10带瘤生存不奇怪
有效治疗不一定让肿瘤全部消失，机体的反应性对肿瘤的治疗至关重要。 |
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