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葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉，洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天，平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。 洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开，不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外；（留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺伤其他的葡萄的果皮。）有腐烂的葡萄，先挑除不要。 千万不可以用「拔」梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。 剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整，如果用拔「梗」的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。 葡萄上面白白的葬东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用，一定要洗干净才能食用（特别是打汁饮用）。 挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，再轻轻搓洗葡萄。 洗葡萄的过程一定要快（五分钟以内），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。 倒掉葬水，用清水冲洗干净。 清水冲洗至没有泡沫为止。 用筛子沥干葡萄与水。
用一个平底锅的锅盖，扑上一条干净的毛巾。
将沥干的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。
双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动，如此一来，残存的水分就可以吸干了。
倒入干燥的碗盘中，放入冰箱，随时可食，可以保存2-3天。
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