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朋友，你吃了吗？春天来了，马上就要有很多美食走上你的餐桌，眼花缭乱的你很有可能吃得收不住，一下子就吃撑了。再来个商业宴请、朋友聚会，不仅吃的多，还会喝个几杯这些混在一起极有可能一不小心就得了病，最后只能自嘲地来一句，“吃饱了撑的”。的确，有些疾病就是因为吃饱了撑的。 这些场合下最易吃撑 1、自助餐。因为食材丰富，无论吃多少都不加价的特点，受到了很多人的欢迎，甚至有人立志“饿得扶墙进，吃饱扶墙出”，一定要吃回本才罢休。 2、朋友聚会。有酒有肉还有朋友，心情简直high上天，聚会结束后，打嗝、反胃都是“家常便饭”了。 3、商务宴请。这种场合持续时间长，有的聊的人当然不用担心，没的说的人只能通过吃的方式来缓解尴尬，不知不觉就吃撑了。 4、靠吃来缓解压力。压力过大的时候，不仅容易吃太饱导致肠胃不适，而且也会影响消化机能，出现消化不良的现象。 5、因为太忙“吃急眼”。人从开始进食到大脑接到饱的信号需要20分钟，很多人因为工作忙，吃饭的时间都腾不出来，要用最快的速度解决一顿饭，这种情况也容易吃撑。 吃饱了撑的是种病 美国一项实验证明，老鼠如果每天减少30%的食量，就能延长30%的寿命。而人如果在年轻时经常吃撑，其危害甚至会影响两代人的健康。澳大利亚专家的研究进一步证明，如果人类经常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。 肥胖 现在的食物中大多都含有高脂肪高蛋白，消化起来更加困难，多余的“营养物质”易在体内堆积，最后就是肥胖和一系列富贵病。很多科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、高脂血症、脑血栓、痛风、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等疾病，再加上其他并发症，就可能会患上上百种疾病。 胃病、肠道疾病 长期吃得太多会加重胃肠道负担，引起消化不良。台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。且食物在肠道内腐败变质，会刺激肠壁，引起肠管扩张，功能衰退，还可能并发结肠癌。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2～3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜不易得到修复，胃部就会大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，极易发生胃穿孔、胃糜烂、胃溃疡等疾病。 骨质疏松 长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。 肾病 饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。 急性胰腺炎 晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。因为过量的油腻食物和烟酒等刺激性食物进入胃肠道后，会使胰腺腺泡分泌的胰液量剧增，一旦胰液排泄受阻，就会使胰腺腺泡及胰管内的压力升高，当压力高到一定限度时，腺泡及小胰管就会发生破裂，造成胰腺脏器的水肿、出血、坏死，引起不同程度的胰腺炎症。 心肌梗塞 饱餐极易造成急性心肌缺血和心肌梗塞。饱餐后，人的机体为了充分消化和稀释营养物质，人的代谢需氧量会大大增加，同时使心脏负荷水平大幅度增加，另外由于血流速度缓慢，易造成血小板聚集至血栓形成，容易引发心肌梗塞。另一方面因过饱使胃膨胀，横膈上移，进一步影响心脏功能，同时还可以引起胃冠状反射，使冠状动脉收缩，血供减少，心肌进一步缺血缺氧而加重心功能不全。更有甚者，因饱餐后迷走神经兴奋而致窦房结节律性减低，可引起心脏骤停。 神经衰弱 晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。 疲劳 吃得过饱，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡，还会使大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。 老年痴呆 现代医学研究发现，人的大脑中有一种纤维芽细胞生长因子，人饱餐后这种因子的数量会增加数万倍，使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使动脉硬化引起大脑皮质血氧供应不足，最终导致脑萎缩和脑功能退化。日本有关专家还发现，大约有30%～40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。 癌症 日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。 折寿 科学研究证明，人体摄入能量越多，老化的速度越快。 猝死 过饱猝死是指酗酒和暴饮暴食所导致的突然死亡。急性胰腺炎、急性胃出血、酒精中毒、心肌梗塞等是这类死亡的主要原因。此外，如果在饱餐后沐浴危险性就更大了。因为入浴后全身小血管扩张，使心脏和脑部更加缺血缺氧，极易发生猝死。 吃多饱才行？吃饭的尺度不能太大 1、饭前先喝水。吃水分大的食物可以让胃里提前感受到“饱”，有利于控制食量，预防肥胖。 2、吃饭的时间要掌握好。吃饭的最佳时间是感觉有点儿饿的时候，而且每日吃饭的时间要固定，以避免因太饿而吃得又多又快。 3、吃饭至少吃20分钟。从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃得太快，大脑很可能还没得到信号，导致食物中的能量早就超过了身体的需要。可以用小勺代替筷子，以减慢吃饭速度。 4、每口饭咀嚼次数要在30次以上。细嚼慢咽是老祖宗留下来的健康知识，在日常生活当中也需要细嚼慢咽，专心进餐。 5、少吃精白细软、油多膳食纤维少的食物。这些食物会让人们进食速度加快，不知不觉就吃下很多。多吃些凉拌菜和粗粮，多吃需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如粗粮、蔬菜、脆水果，能让人放慢进食速度。这有利于帮助我们控制食量，避免过量。 6、什么样才是“七分饱”？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为，“七分饱”应该是：胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。习惯性地还想多吃，但如果撤走食物，换个话题，很快就会忘记吃东西的事情。最要紧的是，第二餐之前不会提前饿。 责任编辑：郭玮瑾
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