黄芪炖乳鸽的做法

黄芪炖乳鸽

更新于：2014-11-26 07:34:40

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黄芪炖乳鸽的简介及特色

过了立冬，天气有点凉，又到了进补调理身体的季节。人们在老字号药店门口排起长队，配制进补膏方。一付普通膏方需要近千元，如果用了点上好或贵重药材则更要几千甚至上万元。我还是信奉那句老话：药补不如食补。用一些食材，加上一些中药材，一起烹饪制作对身体具有补益作用的药膳，既饱口福又调理身体，何乐而不为呢！ 乳鸽所含的营养比其他一般家禽为高，甚至比鳖和龟还高。具有高蛋白、低脂肪、高能量的优点。所以乳鸽不仅是美味食材，也是很好的食补佳品。“一鸽...展开>>

分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
乳鸽	黄芪
枸杞	火腿
姜片	盐

教您黄芪炖乳鸽怎么做，如何做黄芪炖乳鸽才好吃

1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；

2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净；

3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开；

4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；

5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加少许盐调味即可。