香菜拌蜇皮的做法

香菜拌蜇皮的做法详细介绍

更新于：2013-10-4 16:03:10

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香菜拌蜇皮的简介及特色

特点：质地脆嫩，成酸香鲜适口。
功效：清热解表。
香菜性味辛温，有发汗透疹的作用，民间常用它来治疗感冒、伤风咳嗽、凤疹、麻疹等病症，有较好的治疗作用。
海蛰皮有润肺清热功效，黄瓜清热凉血，二者都可用于凤热感冒的辅助
治疗。凡感冒或流行性感冒所致的发热、头痛、口苦、流涕等症，都适合吃这道菜辅助治疗。

菜系及功效：药膳偏方

香菜拌蜇皮的制作食材：

水发蛰皮800，克，香菜30，克，黄瓜50，克，海米3，克，香油25，克，味精1，克，细盐2，克，白醋18，滴。

教您香菜拌蜇皮怎么做，如何做香菜拌蜇皮才好吃

1.将水发海蛰皮洗净，切成细丝，放入沸水中氽一下，人冷开水中漂起。

2.黄瓜洗净，切成丝；香菜洗后，再用冷开水洗后切段，海米用冷开水
洗后剁成粒。

3.将味精、细盐、白醋、香油对成汁。

4.将海蛰丝（滤干水分）、黄瓜入盘，放上香菜，撒上海米粒，浇上味
汁即成。