酸辣豆腐皮的做法

酸辣豆腐皮的做法详细介绍

更新于：2013-11-7 08:27:52

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酸辣豆腐皮的简介及特色

麻辣鲜香，酸甜适口，营养丰富。可上宴席，下酒。

分类标签：私家菜青少年食谱骨质疏松食谱高血压食谱高脂血症食谱
菜品口味 酸辣味	主要工艺 焖
食材明细
油皮300克
辣椒(红、尖、干)20克	酱油30克
醋20克	白砂糖10克
香油10克	盐10克
花椒5克	味精5克
姜5克	植物油30克

教您酸辣豆腐皮怎么做，如何做酸辣豆腐皮才好吃

1.将豆腐皮用温水洗净，切成块。
2.锅里放植物油烧热，放入豆腐皮炸至金黄色，倒出多余的油，加水适量，放入盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸，改用小火再煮一会，待汁浓稠时加入花椒油、味精、醋、香油，再煨片刻即可出锅。