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说起豆腐皮，大家应该都不陌生，豆腐皮是口感比较劲道的一款豆制品，而且比较百搭，无论是炒菜，做汤或者是凉拌，都非常的好吃。今天就教大家一道豆腐皮凉拌新吃法，简单几步，好吃又营养！简简单单的小菜，很简单的做法，味道却很好。家常菜嘛，大家不妨试一试！ 所需食材：豆腐皮、香菜、盐、油、辣椒粉、芝麻、孜然粉、白糖、生抽、香醋 先把豆腐皮叠起来切成长条状，锅中加水烧开，加一勺食盐，把切好的豆腐皮散开，放入锅中焯水2分钟，除去豆腥味，焯水后过下凉水。（凉拌豆腐皮，最好先把豆腐皮汆煮一下，这样既可以起到再次灭菌消毒的作用，还可以过滤一些豆腥气，而且吃起来会更劲道） 热锅加入一勺油烧热，碗中加入辣椒粉、芝麻和孜然粉，适量的食盐和白糖。把烧热的油淋入碗中，随后加一勺生抽，一勺香醋，拌均匀备用。 香菜切成小段，放在豆腐皮上，把调好的料汁淋在上面，搅拌均匀。看看是不是很有食欲，酸、辣、香、吃起来非常的劲道有嚼劲，下酒下饭都不错哦！赶紧在家试试做吧！ |
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