“零食明星”果蔬干背后的秘密

总有FitTimers询问饮食方面的建议，问的最多的就是有什么好吃又不胖人的零食。最近兴起了一种宣称自己“好吃不胖人”的零食：果蔬干。“果蔬干热量高吗？”“果蔬干营养成分保留到底如何呢？”“我要减肥，果蔬干能用来代餐吗？” 今天就和大家聊聊这个零食明星。

1.果蔬干是零食

零食的特点就是注重口感。没有口感的零食就是鸡肋啊！因此大家在选择果蔬干（其他零食也一样）一定要注意看营养成分表，因为同为果蔬干，花样大不同！零食在追求口感的道路上，会有五花八门的添加剂。即使你没有舍口感而追健康的觉悟，至少也应该查一下多吃了多少热量和添加剂吧。

2.果蔬干的制作方式大不同

不同的制作方式对果蔬干的营养成分有很大的影响。目前市面上的果蔬干大多是低温炸干或冻干的。冻干的果蔬干总体营养价值要优于低温炸干的（更低的脂肪含量和更高的营养保存度）。但干制后的果蔬干营养密度大大增加。再加上糖类，脂类调味剂的添加，它的热量其实远高于你的想象！

3.果蔬干不应该用来代餐

即使你选择了冻干的有较高营养保存度的果蔬干，也不应该用它来代餐。因为根据主页的观察，市面上一般100g果蔬干热量都在300大卡以上。吃这个还不如大口吃肉吃米饭呢！而且果蔬干普遍蛋白质含量偏低。因此，果蔬干吃着玩就好！

果蔬干营养成分定级表

糖 类 ：7星（含量丰富，但总量易超标。添加剂中单糖过多）

蛋白质 ：1星（含量较少，缺乏优质蛋白质提供）

脂 肪 ：3—5星（脂肪含量飘忽不定。大多来自外在添加剂）

矿物质 ：5星

纤维素 ：6星

维生素 ：4星

水 分 ：无

（来源于抽样样本数据，定级仅供参考）

相比薯片什么的膨化食品，它的确是“美”一些，但也没有看上去那么“美”。主页君劝诫：小吃怡情，大吃胖人，若想代餐，请早日回头是岸。

内容来源：http://www./contents/241476.html

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