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进港的第四天，朋友夫妇要去海洋公园， 我和胖秘不打算去，于是约好他们去玩，到下午再联系，晚餐时碰头， 和胖秘睡到自然醒，都12点出头了，赶紧洗漱，出发。。。 今天吃的是老字号，米芝莲和蔡澜同时都有推荐的店哦。  在香港搭地铁很方便哦，13点10分已经到中环并且找到这家店了内， 出了地铁，一路都是高高低低带坡的路，还好地图看的明白，挺好找的， 就是这家啦，蛇王芬饭店。  看介绍开业有超过70年了，据说现在已经是第四代传人在打理了， 应该算是在香港做蛇羹最出名的了，当然也是卖的最贵的，70元一碗，跟糖糖一起进去看看吧。 这家店信息如下： 蛇王芬 地区：中环 地址：阁麟街30号地下 电话：(852) 2543 1032 营业时间：星期一至日: 11:00-22:30 付款方式：现金 加一服务费：不明  名人推荐，米芝莲推荐，看着超级想尝试哦，中午13点多，正是忙时， 刚好大桌上刚空出个2人位，幸运，香港类似规模的店通常都要拼桌的哦。  看来销量不错，余货不多啊。  蛇羹就在盖子下面哦，坐下点单， 这家店除了蛇羹，还有推荐煲仔饭和老火炖汤，点蛇羹，汤就不点了， 就想吃煲仔饭吧，结果说要晚餐时才有，可惜了。  传承70年，四代人，70元一碗的蛇羹来啦，哈哈。。。 说实话哦，挺小碗的，上面加了脆片和柠檬叶丝， 本来想说省点就点一碗试试， 胖秘偏偏说一定神奇好吃，中了书上介绍的毒了，不肯与我同享，一定要一人一碗才满足， 其实怪我们把它的味道想的太美味了， 所以反而感觉没那么神奇，当然肯定有它独特之处啦，不然也不会出名的， 他家不是唯一做蛇羹的，但是名气头牌也肯定是口碑造就的嘛， 第一次吃这样的蛇羹，里头有蛇肉丝，鸡肉丝，香菇丝，木耳丝，脆片，柠檬叶丝， 搅拌一下，粘稠度刚好，趁热哦，不能多搅拌容易稀，值得一试。  还有这里出名的鸳鸯肠饭，一条腊肠，一条润肠，即为鸳鸯肠。  哈哈，胖秘不吃这个饭，但是也要求加多份鸳鸯肠，可以加点，每条12元， 其实一条好短的哦，一切就五片左右，所以随便几口就没了， 我叫的是一碗，即为小碗的一份饭， 也有一碟，饭就多了，价也略贵，通常碟能2个女孩子吃哦，当然饿的话一人也要一碟的， 腊肠是广式腊肠，甜口的，不过有别于平时吃的，这里的腊肠酒味好浓，肉很紧， 甚至说感觉有点硬了，糖糖喜欢有嚼劲的东西，所以特对我的胃口， 嚼起来肉香甜，酒味四溢，搭饭一流， 润肠好像是加了鸭肝的肠吧，所以吃起来软润一点，有肝那种特别的肥肥沙沙的口感， 个人更喜欢腊肠，哈哈。。。  胖秘吃的窝蛋牛肉饭，这个是一碟的哦。  生鸡蛋一拌，把饭弄的柔滑起来，胖秘说不错。  想说没有煲仔饭就叫个煲吧，这个就是滑鸡煲啦，具体是不是这个名忘记了， 干葱头放了很多，很香也去腥味，除了鸡还有猪肝，香港管叫猪润。 有焦香味的，我不是很喜欢，好像记得要90元。 88元的蟹粉扒豆苗，呵呵。。。 豆苗是那种很大叶的豆苗，口感很嫩哦，豆苗好，哈哈。。。 哇，糖糖又加多两条腊肠，嘻嘻。。。真的好喜欢这个口感内， 不过纳闷为啥每次加两条明明一碟装的下却非要两碟重叠着上来，一会告诉你。 买单，门口挂着的肠是可以外卖的哦，好像是120元一斤，具体没看，真想带点回去啊。 买单是没有什么电脑单之类的，你吃完了叫买单， 服务员就会来给你算，看着你桌上的盘子心算，怪不得盘子空了也不收的， 原来每次我加2条肠都是2个碟子来，是为了最后看小碟子来算你加了几条肠的，哈哈 算完，一张小纸写着你吃的总价，去柜台付钱就OK了， 所以糖糖也不知道有没有加一服务费了，这顿吃的还挺贵的，好像记得是430多元， 蛇羹大家下次可以点一碗试试先，好吃再点， 腊肠糖糖是绝对推荐哦，之后因为想腊肠又来吃过一次。 |
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