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俗话说：“早餐 要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必 须4～6小时安排一次用餐。  双莲大米粥 1、将莲子挑去莲芯，清洗干净，沥干水分;莲叶洗好切碎，备用。 2、煲锅加适量的清水置于火上烧开，放入莲叶，转中火煮20分钟。 3、待水转为淡绿色时，捞起莲叶，倒入洗好的大米和莲子，煮开; 4、用勺子慢慢搅动，盖上锅盖，转小火煮两个小时; 5、待粥煮至浓稠时，放入冰糖，再次用勺子翻拌; 6、冰糖完全融入粥里的时候关火，稍焖片刻，即可起锅。  软香小蛋糕 1、将鸡蛋磕入干净的盆中，加适量的糖粉，搅拌均匀; 2、再用打蛋器搅打出泡泡，待没有大的气泡且细腻时便可。 3、将低筋面粉分两次筛入蛋液中，翻拌均匀成鸡蛋面粉糊; 4、用小碗盛出少量面粉糊，加一些植物油再次搅拌均匀; 5、拌匀后倒回大盆中的鸡蛋面粉糊中，再次充分翻拌均匀。 6、取干净模具排放在烤盘上，倒入适量的鸡蛋面粉糊; 7、烤箱预热180度，放入蛋糊置中层上下烤20分钟即可取出; 8、稍凉后脱模食用。  鸡肉大米粥 1、将大米淘洗干净，沥干水分后，加食盐、植物油拌匀，腌渍10分钟。 2、鸡肉清洗干净，剁块装入碗里加姜片、蚝油、食盐搅拌均匀; 3、再放入适量的生粉拌匀，备用。 4、煲锅里倒入清水煮开，放入腌渍好的大米搅拌均匀，盖上锅盖再次煮沸后转中小火煲两个半小时; 5、揭开锅盖，待米粒煮成粥后倒入鸡肉块，顺一个方向搅拌10分钟; 6、待鸡肉变色至熟后，加食盐调味，撒上葱花即可关火起锅。  鸡蛋火腿卷 1、将面粉倒入盆中，加水顺一个方向搅拌均匀成面糊。 2、调好的面糊静置15分钟左右。 3、小葱择洗干净，切葱花;备好芝麻;鸡蛋磕入碗中搅散成鸡蛋液。 4、坐锅点火，加少许植物油刷满锅底，倒出多余的油烧热。 5、舀入一勺面糊，迅速转动锅柄，将面糊摊成均匀的圆形饼。 6、待面糊稍定型后倒上一层鸡蛋液，撒上葱花、芝麻; 7、待凝固时翻面煎另一面出香味即可起锅。 8、黄瓜、火腿分别切长条，鸡蛋饼刷上一层番茄酱再包入黄瓜火腿卷起食用。  果味虾仁三明治 1、将牛油果用刀环切后破开，去核挖出果肉，压成果泥备用。 2、坐锅点火，倒入处理好的虾仁煮熟后，捞起。 3、稍凉时将虾仁、香菜均切成小丁装碗，加柠檬汁、蛋黄酱混合。 4、面包去除边边。 5、取一片面包抹上牛油果，再放上调好的虾仁浆，盖另一片面包即可。 友情提示： 1、牛油果要选外皮较黑熟透的，如果皮是绿的，需在室温中放置几天后变熟; 2、做好的三明治放入食盒或用保鲜膜包好，可作为午餐携带。  葱香粉条面饼 1、面粉倒入盆中加开水，边加边搅拌。 2、再加适量的凉水，充分搅拌均匀，揉成光滑的面团; 3、盖上湿布置温暖处发酵半小时到原先的两倍大。 4、香葱择洗干净，切成葱花;火腿切小丁;红薯粉条浸泡回软后切段。 5、发好的面团均匀地分成四等分，取一份搓圆按扁。 6、用擀面杖擀成长方形，放上葱花、火腿丁、粉条; 7、再淋入少量的芝麻油和食盐，把四边向里折起，包紧。 8、平底锅置火上，加油烧热，转小火，放入做好的火腿粉条饼煎至两面金黄即可。  肉末灌汤包 1、将面粉倒入盆中，加少许食盐，倒入适量的开水拌匀。 2、再添入少许冷水充分搅拌，揉搓成面团，盖上湿布饧一会; 3、再次揉搓，再饧一会，再揉直至面团有筋道。 4、猪肉、牛肉分别清洗干净，均剁成碎末，装入盆中。 5、姜洗净，切末，放入肉末里，加酱油、味极鲜、白糖、胡椒粉; 6、顺一个方向搅拌，边搅拌边分次加清水，直到肉馅稍稀。 7、再分别加入食盐、花生油、白酒、葱花拌匀成肉末馅。 8、发好的面团分成一个个等量相同的剂子，用擀面杖擀成薄面皮。 9、再包入肉馅，捏成包子的形状。 10、蒸锅装入冷水，铺上湿布，放入做好的包子，移置火上，旺火蒸10分钟即可。  果肉奶油蛋皮卷 1、将鸡蛋磕入碗中，加糖粉用打蛋器搅拌均匀; 2、再倒入牛奶，顺一个方向继续搅拌; 3、筛入低筋面粉，再慢慢搅匀成面糊。 4、黄油隔水加热融化成液体后倒入面糊里搅拌均匀。 5、搅匀后将面糊倒入筛网中过筛，入冰箱冷藏30分钟。 6、平底锅置火上，倒入少许植物油，转小火烧热后，倒入冷藏后的面糊摊成圆形饼。 7、继续用小火将面糊煎凝固，铲起，没有煎的一面朝下铺在盘中。 8、放入一块果肉，加一些鲜奶油，包成长方形即可食用。  五香茶叶蛋 1、将鸡蛋清洗干净，放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮4分钟，关火。 2、再焖两分钟。 3、茶叶用开水冲开后静置5秒钟，沥掉水，再用纱布包起来。 4、将八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶一起装入香料盒。 5、取出煮熟的鸡蛋，倒去水，用勺子轻敲每个鸡蛋，使其有小裂纹。 6、再放入锅中，放入茶叶包、香料盒; 7、加入适量的盐，添开水没过鸡蛋，旺火煮开后转小火煮半小时。 8、关火，浸泡1晚上以上，待其充分入味后，即可食用。  葱香芝麻馒头 1、将面粉倒在盆内，加泡打粉、白糖、酵母、清水搅拌均匀; 2、再揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜饧至原先的两倍大。 3、小葱择洗干净，切成葱花，装碗里，加植物油、鸡精拌匀。 4、饧好的面团用擀面杖擀成薄的面皮，摊在案板上。 5、一面抹上调好的葱花油，从一端卷起成条状。 6、卷好的面条划成等量相同的小剂子，再将逐个面剂沾上熟芝麻。 7、烤箱预热160度，放入处理好的芝麻面剂烤25分钟。 8、待表皮色泽金黄时，即可取出。 |
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