薏仁炖猪肚的做法

薏仁炖猪肚的做法详细介绍

更新于：2013-11-6 07:14:54

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菜系及功效：云贵菜

薏仁炖猪肚的制作食材：

薏仁，1杯，猪肚，1/2个，小肠，1/2斤，水，8杯，(1)面粉，1/2杯，(2)盐，2小匙，米酒，1/2杯，香油，少许。

教您薏仁炖猪肚怎么做，如何做薏仁炖猪肚才好吃

(1)将猪肚、小肠洗净并用面粉抓拌使其去污再用清水洗净，接着用热水汆烫后捞起再洗净，猪肝切片、小肠切段备用。 

(2)将薏仁洗净加入8杯水煮沸，加入作法(1)的肚片、肠段及调味料(2)，用中火熬煮40分钟后再改小火煮20分钟，或者直接放入电锅中蒸1小时也可以，取出即可食用。