黄芪羊肉汤的做法

黄芪羊肉汤的做法详细介绍

更新于：2013-10-19 15:33:46

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黄芪羊肉汤的简介及特色

绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。

分类标签：山西菜壮腰健肾食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱老人食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 清炖
食材明细
羊肉(肥瘦)1000克
黄芪50克
花椒2克	八角2克
姜10克	盐10克
小葱10克

教您黄芪羊肉汤怎么做，如何做黄芪羊肉汤才好吃

1. 将羊肉洗净，切成3 厘米见方小块；
2. 羊肉块放入炖锅内，加入调料及黄芪，然后加入3 倍于羊肉的水，用慢火炖烂即成。

黄芪羊肉汤的做法小贴士

制作要诀：
1. 黄芪用量，可根据肉量多少适当增减；
2. 大火烧开，撇去浮沫，转用文火慢炖，约2 小时左右即成。
食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。