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教您虎皮肘子怎么做，如何做虎皮肘子才好吃1. 生肘子皮朝下放炉火中，将肉皮烤糊，用温水浸泡，用刀将糊皮刮去、洗净，使肘子皮面粗糙不平、金黄斑斓如虎皮；5. 将肘子上屉蒸2 小时左右，熟烂时取出，捡出葱、姜、大料，原汁滗入大碗中，肘子倒入勺内；7. 待汁芡均匀后，大翻勺，将虎皮肘子溜入大盘中即可。虎皮肘子的做法小贴士制作要诀：1. ... 阅57 转0 评0 公众公开 15-03-23 13:52 |
软熘鲤鱼扇的做法软熘鲤鱼扇的做法详细介绍更新于：2013-10-12 11:24:26 美食分享，让更多人知道11软熘鲤鱼扇的简介及特色色泽金黄，汁芡丰满，鱼扇质地软嫩，酸甜可口。教您软熘鲤鱼扇怎么做，如何做软熘鲤鱼扇才好吃1. 鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉，备用；软熘鲤鱼扇的做法小贴士制作要诀：1. 此菜关键在于鱼扇下勺过油时，油... 阅41 转0 评0 公众公开 15-03-23 13:51 |
酱汁鸭子的做法酱汁鸭子的做法详细介绍更新于：2013-10-15 14:33:23 美食分享，让更多人知道3酱汁鸭子的简介及特色鸭肉肥嫩，有浓郁的酱香味，色泽红亮，熟烂不腻。酱汁鸭子的做法小贴士制作要诀：1. 鸭子脱骨后操作要轻，不能伤皮，下砂锅炖时皮朝下，用竹箅子托着炖烂，如没有合适的竹箅，也可用大孔的纱布包着下锅，其目的是保持鸭子原形，... 阅187 转15 评0 公众公开 15-03-23 13:51 |
教您鸦蛋醪糟怎么做，如何做鸦蛋醪糟才好吃1. 把晋祠江米淘洗3 次，倒在铺布的蒸笼内，大火蒸50 分钟左右；6. 白糖水加醪糟烧开，打入鸡蛋即可食用。鸦蛋醪糟的做法小贴士制作要诀：1. 酒糟四季用量不同，春30 克，夏25 克，秋35 克，冬40 克； 阅59 转1 评0 公众公开 15-03-23 13:50 |
平遥熟牛肉的做法平遥熟牛肉的做法详细介绍更新于：2013-11-7 06:26:48 美食分享，让更多人知道2平遥熟牛肉的简介及特色此菜颜色红润，纹路清晰，绵软鲜嫩，是佐酒下饭的上乘佳肴。2. 夏季做法：将牛肉切成比豆腐块略小的块，每块肉刺4 个盐眼，将肉架在杆上，傍晚时，用木棍将肉撑开盐眼，将盐塞入盐眼内，第二天食盐全部溶化，将肉放在缸内，... 阅465 转47 评0 公众公开 15-03-23 13:50 |
教您曲沃腊牛肉怎么做，如何做曲沃腊牛肉才好吃1. 将新鲜牛肉放入清水中，洗净血污；曲沃腊牛肉的做法小贴士制作要诀：1. 牛肉必须带骨，煮时骨髓溢入汤内，煮得的肉味更鲜美； 阅149 转18 评0 公众公开 15-03-23 13:49 |
湛香鱼片的做法湛香鱼片的做法详细介绍更新于：2013-10-30 18:38:50 美食分享，让更多人知道17湛香鱼片的简介及特色皮焦肉嫩，甜酸适口。11. 将豆沙包进山药泥内成丸，压成山药饼，饼下面再粘上面包渣；16. 锅上火加油，热至七成，将山药饼放入漏勺，下锅炸成金黄色；湛香鱼片的做法小贴士制作要诀：1. 炸鱼片，先炸至外皮挺实，随炸随捞，待全... 阅81 转6 评0 公众公开 15-03-23 13:49 |
蛟龙献宝的做法蛟龙献宝的做法详细介绍更新于：2013-11-1 05:27:07 美食分享，让更多人知道7蛟龙献宝的简介及特色此菜色泽红润，形似蛟龙，酸甜酥香，诱人食欲。7. 将一片鱼折叠成龙身，挂上鸡蛋与淀粉调匀的糊，下油锅炸成金黄色；9. 菠菜择洗干净，切成碎末，入油锅氽炸成菠菜松；蛟龙献宝的做法小贴士制作要诀：1. 此为花色菜式，重在刀工，... 阅51 转2 评0 公众公开 15-03-23 13:48 |
吴家熏肉的做法吴家熏肉的做法详细介绍更新于：2013-10-26 07:51:31 美食分享，让更多人知道35吴家熏肉的简介及特色肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁。吴家熏肉的做法小贴士制作要诀：香料袋内有丁香、良姜、白芷、蔻仁、砂仁、肉蔻、草果、陈皮、甘草、八角、桂皮、小茴香、山奈、荜茇、荜澄茄、香椽、佛手等27 种中草药。食物相克：丁香：丁香不... 阅95 转25 评0 公众公开 15-03-23 13:48 |
忻州蒸肉的做法忻州蒸肉的做法详细介绍更新于：2013-10-15 21:07:55 美食分享，让更多人知道126忻州蒸肉的简介及特色脆而不酥，清凉素淡。教您忻州蒸肉怎么做，如何做忻州蒸肉才好吃1. 将土豆蒸熟剥皮擦烂；11. 食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。忻州蒸肉的做法小贴士制作要诀：1. 蒸肉坯不可过干或过稀，以用手... 阅111 转1 评0 公众公开 15-03-23 13:47 |
