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人體內細胞分秒都在分裂複製，一天達到七千萬次。在不間斷的分裂和複製中不可避免會出錯。通常這些錯誤無傷大雅，但如果這些錯誤發生在一種叫P53的基因上，則生癌變。 P53被稱為腫瘤抑制基因,為了不讓細胞產生癌變，要從源頭着手，方法如下： 一、攝入足夠的維他命D，60歲以下，每日建議攝入維他命D的分量是800 IU（國際單位），60歲以上人士則每日需要1000 IU。美國名醫Dr. OZ認為，如果單純依靠食物獲取維他命D，大概每天只能攝入300 IU左右的分量，添加適量營養補充品可能是有必要的，還需每天散步曬太陽。 二、攝入足夠的維他命B。這也是不容易從食物中獲取足夠分量的，成年人每日大約需要800微克，建議補充優質的營養補充劑，以複合維他命B最佳，例如含有B6、B12等。 三、保護肝臟，這是最重要的排毒器官。建議的食物包括有：椰菜花、海帶、綠色蔬菜，同時可攝入對肝臟有益的營養補充劑。 四、三種重要食物：番茄（須用油炒熟）、橄欖油和綠茶。Dr. OZ的書中多次提到茄紅素的重要性，對減少某些腫瘤疾病的發生十分有效，譬如子宮頸、前列腺和胰臟。橄欖油這類富含單元不飽和脂肪酸的油脂，也能降低心血管疾病和腫瘤的發生，應該選用油脂的初榨油，不要加熱，以獲取最大的好處。綠茶中的多酚物質比紅茶多三倍，咖啡因的含量只有紅茶的三分之一。Dr. OZ特別強調，不要將茶與奶同飲，因奶中的酪蛋白會遏制茶的各種益處。 IU：國際單位。不同維生素的換算方法不同，例如：維生素A 0.9mg（毫克）=900ug（微克）= 3000IU（國際單位）。維生素C 1mg=1000ug =1.36IU。維生素D 0.001mg=lug= 40IU。維生素E1mg=1IU。 |
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