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这次导照片的时候才看到9月在洛阳吃的这顿“传说中”的水席的照片。我一向对各地的“招牌菜”没有抱过任何的幻想，因为曾经在西安吃羊肉泡膜时心灵受到了严重的打击，那天还是在鼓楼旁边的回民街用那些美味的小吃填饱的肚子-____-
因为有羊肉泡膜的前车之鉴，这次对水席也是怀有芥蒂的，只是抱着“到此一吃”的想法而已。如果大家以后有机会去洛阳，如果像我们这种自掏腰包，6个人花880吃这种民间水席的话，建议还是不要吃了，性价比真的不是很高，但如果有人请吃那种一桌5888、8888宫廷水席的话，还是值得吃的，光看这排场也是一种见识。
下面上“流水席”的片片，一共24道菜，我们6个人要吃也只能吃24道，不能删减，所以这个“流水席”还是有点意思的。除了先前的8道冷菜没拍，其他后面的16道“水菜”都是按上菜的宫女（穿宫廷服装的女服务员）上菜的顺序来拍的，看这一桌子的汤汤水水，就感觉饱了-______-
第一道，也是最有名的一道——牡丹燕菜
这个还蛮好吃的，我喜欢啃玉米^^
这个，放上来我就被震撼到了，看这卖相，不知道该如何下手，最终只吃了一颗小毛豆-____-
这个貌似是插播
这个，这个……油炸丸子放汤里，好奇怪的吃法-____-
八宝饭，也是其中的一道，感觉水水的
油炸红薯集体群溺-____-
这个绝对油到可以让你不想吃后面的菜
番茄蛋汤也是其中的一道“菜”？
吃完了，导游让我总结一下吃洛阳水席的感想，我总结：吃完一桌还是一桌！
洛阳水席传说中的16道热菜
看看隔壁包房5888元一桌的排场，都是官们来吃的，无论是封建王朝还是有中国特色的社会主义，这个倒是从古至今不会变的
旁边的小包房里的，都是自掏腰包吃民间水席的小老百姓，这也是从古至今不会变的
洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。
所谓“水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、
4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰“带子上朝”；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。不过，现在民间的水席做法仍然有很多种，比如有的最后一道菜是八宝饭。
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