龙井鸡肉汤的做法

龙井鸡肉汤的做法详细介绍

更新于：2013-10-17 08:55:57

 美食分享，让更多人知道

18

龙井鸡肉汤的简介及特色

汤色碧绿，鲜香滑嫩。

菜系及功效：产妇菜谱

龙井鸡肉汤的制作食材：

鸡脯肉，龙井茶叶，豌豆苗，精盐，鸡精，料酒，鸡蛋清，鸡汤，水淀粉，胡椒面。

教您龙井鸡肉汤怎么做，如何做龙井鸡肉汤才好吃

1、将鸡脯肉洗净切成薄片，放入碗内加入料酒、精盐、鸡精、胡椒面、鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆入味； 

2、将龙井茶叶放入碗内，先用少许温水浸泡一下，滗去水后，再加开水泡3分钟待用； 

3、将鸡片放入开水锅内氽一下捞出，盛入汤碗中，再将坐汤锅，放鸡汤、精盐、鸡精、胡椒面和龙井茶水，待汤锅开后放入豌豆苗，起锅盛入放有鸡片的汤碗内即成。