健脾开胃 利水消肿：鲫鱼食疗方

健脾开胃 利水消肿：鲫鱼食疗方

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　　【简介】为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。异名：鲋鱼、喜头、童子鲫。

　　【功用】健脾开胃，利水消肿。主治：脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，产后乳汁不足等。

　　成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。

　　性味归经：味甘，性平。入脾、胃、大肠经。

　　用法：煎汤，煨或蒸熟食。

　　【食疗举例】

　　1.鲫鱼1尾（约250克），蒸熟去骨，加适量水做羹，煮沸时入豆豉汁，胡椒、干姜、莳萝、橘皮等末，空腹食。适用于脾胃气冷，饮食不下，虚弱无力。

　　2.鲫鱼3尾。商陆、赤小豆各10克，填入鱼腹，扎定，用水煮至烂熟，去渣，食豆饮汤。用于脾虚水用中。

　　3.鲫鱼250克，猪脂100克，漏芦60克，钟乳石60克，加水和米酒各半，共煮至烂熟，去渣取汁，时时饮服。用于产后气血不足，乳汁减少。

　　4.鲫鱼1尾，去除内脏，保留鱼鳞，绿茶20克。将茶叶装入鱼腹内，用纸包裹鱼，放入盘中，上笼蒸至熟透。用于消渴多饮以及糖尿病的辅助治疗。