肝末的做法

肝末的做法详细介绍

更新于：2013-10-17 09:46:25

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分类标签：婴儿食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
猪肝50克
酱油1克	盐1克
大葱3克	姜3克
八角1克	花椒1克

教您肝末怎么做，如何做肝末才好吃

将猪肝洗净，放入锅内，加入开水，大料，花椒，葱段，姜片，酱油，精盐，开锅煮熟后捞出，将熟猪肝剁成极细的颗粒，即为肝末。

肝末的做法小贴士

制作要诀：
此菜在制作时应注意：猪肝上火后，火不能太大，否则容易将皮煮坏，另外，将猪肝煮熟即可，煮的时间不要过长，以免煮老。
健康提示：
这道菜咸香，营养丰富。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。