这个奶酪戚风的做法简单,有轻乳酪的口感和味道,而且热量不高。昨晚做来当成今天的早餐,大家可以试试。
材料:(17CM贝印模)
鸡蛋(XL)4个,奶油奶酪90克,糖40克,色拉油32克,低粉70克,牛奶60克,盐1克,白醋几滴
做法:
1,牛奶加奶酪隔水搅打至溶化。
2,分开蛋白和蛋黄,蛋黄、油隔温水打发到颜色发白体积变大。
3,混合蛋黄糊和奶酪糊,筛入低粉拌匀。
4,蛋白加几滴白醋,打至粗泡加糖,打至接近干性发泡状态。
5,分三次混合蛋白和蛋黄糊,切拌均匀。入模轻震几下。
6,烤箱预热150度,中下层,42分钟左右。出炉立刻倒扣。
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