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所谓「冬至」 明天凌晨1:10:59，太阳黄经达270度，冬至日。这天，太阳直射南回归线，北半球各地的太阳高度角最低，是一年中白天最短、日照时数最少的一天。民间有「冬至致长」的说法，说的就是过了「冬至」，白天开始一天天变长，夜晚一天天缩短。
最让人羡慕的是，古时候冬至是放假的。《后汉书》说：「冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。」冬至这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个「安身静体」的节日。
冬至三候 初候 蚯蚓结 六阴寒极之时，蚯蚓交相结而如绳也。 传说蚯蚓是阴屈阳伸的生物，冬至虽然阳气开始生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓蜷缩着身体，弯弯曲曲，如同打结了一般。
二候 糜角解 冬至一阳生，麋（俗称「四不像」）感阳气而角解矣，夏至阳极而阴生，冬至阴极而阳生。 古人认为糜的角朝后生，为阴，而冬至一阳生，糜感阳气渐渐消退而脱角。
三候 水泉动 水者，天一之阳所生，阳生而动，今一阳初生故云耳。 由于阳气初生，此时山中的泉水可以流动。
好吃不如饺子 老人家说，冬至不吃饺子，耳朵就会冻坏。这天，家里长辈会叫一家人回家吃饺子。学校食堂也难得贴心，早早贴出供应饺子的提示。三五亲朋，自己动手包饺子，花点小心思，则更是一件幸福的事。 把色彩艳丽的蔬菜打成汁，用蔬菜汁和面，包出的饺子不仅更营养而且色彩纷呈，非常漂亮，极大的勾起食欲，尤其适合爱挑食的宝宝们。一口饺子，有菜有肉有面，再来碗热腾腾的汤，一顿下来营养已经很足够了。 材料：胡萝卜1根、紫甘蓝100克、菠菜1小把、猪肉200克、小葱30克、面粉360克
调料：盐1匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、糖1匙、芝麻油适量
做法： 1、胡萝卜、紫甘蓝洗净，菠菜洗净焯水，加水后分别搅打出汁，滤去杂质留50克备用。 2、三色汁分别加入120克面粉，揉成光滑的面团，静置10分钟。 3、面团分别分割成若干等量的面剂子。 4、擀成圆面片。 5、猪肉加葱剁成肉馅，加入盐、料酒、生抽、糖、芝麻油拌匀。 6、取适量肉馅放置面片中间，包成饺子。 7、锅中适量清水烧开，放入包好的饺子煮熟。
小贴士： 1、煮饺子时：锅中放入饺子后煮至饺子上浮，加入一小碗冷水。再次煮开再加入一小碗冷水，如此加入三次冷水，饺子即可出锅。 2、和面团时可加入少量鸡蛋液，不光口感好，煮的时候饺子也不易粘锅。 （图文：by @80后男人厨房）
九九消寒 民间传统「数九」，就是从冬至开始算起的。《荆楚岁时记》中写道：「俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。」每九天算一「九」，一直数到「九九」八十一天，「九尽桃花开」，天气就暖和了。九九消寒图是冬至开始玩的一种游戏，旧时流行于南北各地，非常有趣。
画铜钱
最常见的数九莫过于「画铜钱」了。民谚说：上阴下晴雪当中，左风右雨要分清，九九八十一全点尽，春回大地草青青。根据每天不同的天气情况，在图上画相应位置的铜钱，全部画完，春天就来了。
染素梅
比起画铜钱，画一枝素梅则高雅了许多。《帝京岁时纪胜》说：「至日数九，画素梅一枝，为瓣八十有一，日染一瓣，瓣尽而九九毕，则春深矣，曰九九消寒之图。」枝上梅花九朵，每朵梅花九个花瓣，共八十一瓣，代表「数九寒天」的八十一天。每天用颜色染上梅花的一朵花瓣，涂完九朵梅花，就出「九」了。
描书法
宣宗御制词，有「亭前垂柳，珍重待春风」二句，句各九言，言各九画，其后双钩之，装潢成幅，曰九九消寒图。——《清稗类钞·时令类》 繁体字「亭前垂柳珍重待春風」，九字每字九划，共八十一划。从冬至开始每天按笔画描一笔，晴为红，阴为黑，雨为蓝，风为黄，落雪则白。这句话都描完时，垂柳青青，春回大地。
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