牛肉丝炒胡萝卜的做法

牛肉丝炒胡萝卜的做法详细介绍

更新于：2013-10-9 08:26:35

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牛肉丝炒胡萝卜的简介及特色

牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。适合儿童食用，有利身体健康发育生长。

菜系及功效：家常菜谱

牛肉丝炒胡萝卜的制作食材：

牛肉50克，胡萝卜150克，酱油，植物油各15克，精盐，淀粉各10克，葱花，姜片，料酒各少许。

教您牛肉丝炒胡萝卜怎么做，如何做牛肉丝炒胡萝卜才好吃

（1）牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。

（2）锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。

[特点] 此菜鲜香，适口。

[提示] 将肉、菜都要切成细丝。