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吃对食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神经系统，危害大脑健康。 1.咖啡因 著名心理学博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。 2.味精 专家表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。 3.含防腐剂的加工食品 运动营养学家表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。 4.高盐 生物学杂志刊登过一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。 5.糖 运动营养学家表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。生物杂志刊登过一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。 6.反式脂肪酸 2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。 |
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