|
咱们这次利用冬瓜，和平时做菜剩下的边角料，来做一碗鲜美的冬瓜鱿鱼汤。
每次买回家的鱿鱼我喜欢将它直接分割后分装。一般会分割成三部分，中间的鱿鱼肚，顶端的鱿鱼头，尾部的鱿鱼须。 鱿鱼肚，平时消耗最快。做鱿鱼卷，炸鱿鱼圈怎么做都漂亮。而剩下的边角料就会越攒越多，得消灭它不是？ 这是一碗简单的汤。从下手到入口只需不到十分钟，无技术含量，适合忙碌的上班族。当热乎乎的鲜美滋味经喉入肚，会使你慢慢有了饱腹感，再配一碗米饭，开动吧！ 所用材料： 冬瓜240g 1.准备食材。 2.冬瓜去皮，随意切成薄片。 3鱿鱼用手仔细搓洗，搓掉它的吸盘中的附着物。 4如果时间充足，可以仔细去掉须上的黑膜。这样可以使汤汁洁白。时间紧张，我没去掉。 5.将鱿鱼须切成小段备用。 6.锅中油烧热，加入葱姜蒜炒香，然后放入冬瓜略炒。 7.加入水烧开后略煮一两分钟后，再加入鱿鱼须。 8.开锅后再煮一分钟左右，加入盐调味。 9.关火后再加入适量胡椒粉调味即可。 小贴士 1、冬瓜可根据自已的喜欢程度决定烧制时间。 2、鱿鱼不要在锅中烧的时间太长，保持其鲜嫩脆感。 3、我使用的冰鲜鱿鱼，水发鱿鱼请焯过水后再使用  |
|
|
