生拼什锦海鲜的做法

生拼什锦海鲜的做法详细介绍

更新于：2013-11-12 06:50:07

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分类标签：清爽凉菜家常菜谱
食材明细
三文鱼	金枪鱼
北极贝	墨鱼仔
鲜鲍仔	基围虾各适量。
美极鲜	芥末膏各适量。

教您生拼什锦海鲜怎么做，如何做生拼什锦海鲜才好吃

1.三文鱼、金枪鱼取肉剔骨，切片摆成牡丹花状。

2.北极贝剖开去内脏，拼摆于盘内；墨鱼仔去内脏黑膜，焯水，冲凉；鲜鲍仔去壳洗净，沸水煮至熟；基围虾去头、肠、背壳，背部剖开。

3.上述原料装盘，用调料蘸食。

生拼什锦海鲜的做法小贴士

制作要诀：
所有刺生原料均要新鲜。