肉土豆

肉土豆（肉じゃが）是把牛肉或猪肉、土豆、 胡萝卜、魔芋丝、洋葱等用酱油、糖、酒等煮成的日本料理。东日本一般用猪肉，而西日本则用牛肉。肉土豆营养高、营养平衡，最初也是和日本咖喱饭同样发源于日本海军的料理，然后做法流入日本全国，深受日本家庭好评。

肉土豆 来源：樊莉莉

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   “抓住男人的心，先抓住男人的胃。”这句话似乎在日本同样适用。曾在日本的综艺节目中看到，肉土豆（肉じゃが）这道料理被年轻的日本男性认为是最容易被俘获心的料理。

　　肉土豆

材料：
    牛肉片  300克
     土豆      4个
     洋葱      1个
     胡萝卜    1个
     魔芋丝    200克
     酒        1/2量杯
     水        1/2量杯
     砂糖      4-5大勺
     浓口酱油  4大勺
     豆角      5-6根
     色拉油    1/2大勺

做法：
　　1、把土豆削皮后，切成滚刀块，洋葱切块，红萝卜切成滚刀块，魔域条先淖一下，冲净。
　　2、锅放入色拉油，热锅后，放入土豆，洋葱，红萝卜，魔芋丝用强火炒，充分搅拌，土豆的表面出现透明感后，加入酒和水。
　　3、沸腾后，去掉浮沫，加入牛肉片，继续用强火煮。
　　4、土豆煮至7分熟后加入砂糖，煮5分钟后加入酱油，盖上盖子继续煮。
　　5、中间要2次搅锅，煮至汁减少到3分之1。
　　6、盛入盘中，加入淖过水后的豆角装饰。

贴心小叮咛：
　　牛肉也可以换成猪肉，但要和菜一起炒。煮时，要注意不要把汁煮的太少，煮糊。中间要去掉浮沫。