凉拌双色甘蓝的做法

凉拌双色甘蓝

更新于：2014-9-20 06:42:42

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凉拌双色甘蓝的简介及特色

卷心菜，又名结球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。　　卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。

分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味 香味	主要工艺 拌
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
紫甘蓝适量	绿甘蓝适量
醋适量	香油适量
辣椒粉适量	食用油适量
鸡精适量	生抽适量
芝麻适量

教您凉拌双色甘蓝怎么做，如何做凉拌双色甘蓝才好吃

1、将甘蓝菜洗净切丝

2、放入盘中撒上盐静置一会儿

3、这个时候就可以来做调料了，芝麻加入辣椒粉一起，

4、锅内倒油，油烧热后浇至辣椒粉上

5、在辣椒油里加上生抽,醋,香油,鸡精,搅拌均匀

6、腌了一会儿的菜开始用手搓揉甘蓝丝

7、揉至甘蓝出水后,稍加挤干后倒入调好的调料汁

8、充分拌匀后就OK啦