圣诞树蛋糕的做法 圣诞食谱

圣诞节是越来越不得不重视的一个节日了，无论是商家的炒作也好，总之看到那装扮美丽的圣诞树、闪耀的树灯，街头圣诞的气氛是扑面而来，童年时喜欢圣诞节，完全是被那童话般的节日所迷住了，真希望住在一个有烟囱的屋子，盼望着圣诞老人来送礼物呢。做一个圣诞树蛋糕，抹茶奶油配上草莓，清爽不甜腻。圣诞节时候，摆在餐桌上，非常讨人喜欢。

圣诞树蛋糕 来源：樊莉莉

[点击放大]

    圣诞树蛋糕
圣诞树蛋糕材料：
    18CM圆模、低筋粉45克、玉米淀粉25克、蛋黄4个、砂糖40克、蛋白3个、砂糖35克、黄油30克。

    夹心奶油：奶油100毫升、砂糖1大量勺。

    装饰奶油:抹茶1大量勺、奶油200毫升、砂糖2大量勺。
    
    其它：草莓12个、柊树叶。
圣诞树蛋糕做法：
   
    1、打蛋盆中放入蛋黄打散，加入砂糖，然后用打蛋器打至稍微发白，落下的液体有痕迹。
    2、另一打蛋盆中放入蛋白打散后，分2--3次加入砂糖打至蛋白呈立角。然后1/3的量加入1中拌匀，剩下的蛋白再加入拌匀。
    3、低筋粉和玉米淀粉过筛入2中，用橡胶刮铲从盆底翻拌均匀，直到看不到干粉。
    4、然后把溶化的黄油倒入搅拌均匀。