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土豆大概是全世界人民最爱吃的蔬菜了,每个国家的土豆料理也都各具特色,我总认为土豆哪怕是随便做做也很好的,比如日本人简简单单的用黄油烤土豆或是味噌拌土豆,酱油烧土豆这类做法,完全没掩盖土豆本身的香味,而让我们有机会来细细品味这神奇的大自然赠予人们最美好的食物。
粉吹土豆,是因为烹饪好的土豆,看起来粉粉沙沙的,所以而得名。奶酪风味的粉吹土豆,故名思议是主要用奶酪调味的土豆料理。 材奶酪风味的粉吹土豆材料: 土豆6个,奶酪粉2大量勺 奶酪风味的粉吹土豆调味料: 盐、胡椒各少许,巴西里碎 奶酪风味的粉吹土豆做法: 1、土豆削皮,切成一口大小,然后放入锅中加入水,没过土豆。 2、煮至变软后,把水倒掉。慢慢的摇晃锅子,让土豆上的水分慢慢蒸发,直到土豆变成外表粉粉沙沙的感觉。 3、趁热撒上盐、胡椒、最后再撒上奶酪粉和巴西里粉。
来自: 素心佳一 > 《日本料理》
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