  做美食的时间也不算短了，但是对于司康从来就没想做，为啥呢？因为我感觉司康不好看。西点总是很浪漫，其貌不扬甚至有的丑陋的司康从来就没有入过我的法眼。 这一次呢，真的是因为司康的快捷，马马虎虎的做一回。没想到，味道竟然出奇的好啊。 怎么说呢，司康有的像面包，也有点像蛋糕，真的是一种无法归类的西点。有点像软曲奇，饼干的感觉吧。放蔓越莓是为了让司康不甜腻。 出炉后吃了三块，哈哈，高热量啊，吃完就后悔了。 呵呵，自我安慰一下，偶尔的放纵，不会怎样的。 原料明细： 低粉200克，蔓越莓80克，细砂糖60克，牛奶60克，黄油60克，奶油奶酪120克，泡打粉2克。  1. 低粉、细砂糖、泡打粉过筛。  2. 室温软化好的黄油、奶油奶酪切小块，放入过筛的粉里。用马卡龙的小橡皮铲切拌。  3. 分次倒入牛奶，用橡皮铲直着切。  4. 切到没有干粉的状态。  5. 放蔓越莓干，用手把面抓成团。  6. 硅胶案板上撒少许的面粉，把面团整形，用擀面杖擀到大约1厘米厚。  7. 用模具压成鱼形， 剩下也可以切成三角形。  8. 烤盘 垫上锡纸，烤箱预热，190度烤15分钟。 小唠叨： 司康用手过度的揉，容易出筋，口感会变硬。 烤的温度阴烤箱而异，烤的时间根据你整形的大小决定。大小不一要分开烤。 |
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