司康饼是英式快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。备好烤箱,做上几块司康,搭配一杯咖啡,心情都变的格外美丽。 用料
做法步骤 1、低筋面粉、奶粉跟泡打粉一并筛到盆内。 2、把奶酪倒进去,揉搓成絮状,揉搓过程尽量均匀,不要留太多粉状。 3、把蜂蜜直接倒进去,简单揉搓一下。 4、黄油室温软化后放进盆内,继续揉搓成团。 5、取出面团,在面板上压扁,准备自己喜欢的模具压出形状。 6、把压好的司康饼放入烤盘,表面刷上一层蛋黄液。 7、放入预热好的烤箱,上下火180度烤制约20分钟。 8、烤制完成后,直接取出,晾凉保存即可。 9、成品照 10、成品照 小贴士 1.奶酪一定要凉凉的揉搓,手的温度太高的话最好用凉水洗下手。 2.司康表面不会太光滑,面团千万不要揉搓太过。 |
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