日式木鱼花拌苦瓜 日式凉拌菜

炎热的夏季不妨吃点苦味的蔬菜，因为清火。说起苦味的蔬菜当属苦瓜了，苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

日式木鱼花拌苦瓜 来源：樊莉莉

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   日式木鱼花拌苦瓜，是用日本木鱼花和甘醋、酱油调味的凉拌苦瓜菜，浓浓的日本风味，不妨一试哦。

日式木鱼花拌苦瓜
日式木鱼花拌苦瓜材料：
   苦瓜1/2个、盐少许、木鱼花5克、甘醋1.5大量勺、酱油1-2小量勺
日式木鱼花拌苦瓜做法：
   1、苦瓜从中间切开，然后去除籽和中间的白色部分，再切成薄片。

   2、把木鱼花、甘醋、酱油拌匀。

   3、小锅中倒入水，煮沸后，放入盐、苦瓜片，焯煮1-2分钟。然后过冷水。

   4、放凉后，沥干水分，然后与2中的调味料拌匀即可，盛入容器中。
贴心小叮咛：
 
    苦瓜芯白色的部分最好充分去除，不然会太苦。