日式什锦拌菜 日本凉拌菜

日式什锦拌菜，选取的食材较多，包括羊栖菜、煮鱼干、洋葱、茄子和豆角，既有鱼类又有蔬菜和海藻，营养全面又美容、健康。

日式什锦拌菜 来源：樊莉莉

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    日式什锦拌菜
日式什锦拌菜材料：
    羊栖菜15克、煮鱼干50克、洋葱1/4个、茄子半个、豆角适量、色拉油2小量勺。
日式什锦拌菜调味料：
    橄榄油1.5大量勺、柠檬汁2小量勺、葡萄酒醋2小量勺、蒜1/2片、胡椒盐少许
日式什锦拌菜做法：
    
   1、羊栖菜泡发后，放入沸水中稍微焯烫，即可捞出，沥去水分。洋葱切薄丝，泡入水中。豆角同样放入沸水焯烫，沸水中可放适量盐，然后沥干水分。

   2、茄子洗净，切适量大小。锅中放适量色拉油，翻炒变软后，关火放凉备用。

   3、容器中放入所有调味料搅拌均匀。

   4、把调好的调味料与羊栖菜、茄子、洋葱、豆角混合。

   5、拌匀后，加入煮鱼干，稍微混合，即可盛入盘中。
贴心小叮咛：
    
    羊栖菜，是一种海藻，日本语称为：ひじき。非常受日本民众的青睐，故誉为“长寿菜”。
     关于羊栖菜的小知识：
　　别名：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。羊栖菜每百克含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。