【原】【征文】下饭小凉菜一一什锦大拌菜

什锦大拌菜 

  

  

 

       随着人们生活水平的提高，餐桌上吃腻了大鱼大肉，清淡的什锦大拌菜不失为理想的选择。下面分享一下什锦大拌菜的作法。

一、配料

        (1)球生菜、苦菊、黄瓜、紫甘蓝、樱桃萝卜、红彩椒等常见蔬菜。

        (2)沙拉汁。选用焙煎芝麻口味的丘比特沙拉汁，味道香浓。

二、制作

        (1)改刀。将紫甘蓝、红彩椒切成小块儿，球生菜用手撕成小块儿，苦菊切成一寸多长的小段，樱桃萝卜切成薄片，黄瓜用花刀切成片。

        (2)把以后几种原料混合在一起抓匀，配好颜色。

三、浇汁。把适量的丘比特沙拉汁浇在混合好的什锦菜上，吃时搅拌均匀即可。

特点:清新爽囗，回味悠长。