铁板豆腐的做法详细介绍更新于:2013-11-6 16:34:41
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菜系及功效:家常菜谱 教您铁板豆腐怎么做,如何做铁板豆腐才好吃A、豆腐切成三角块,金针菇、辣椒切成小段,木耳、红萝卜、玉米。笋、洋菇及姜切片,青豆仁洗后备用。 B、豆腐放入热油中略炸1~2分钟。 C、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1~2分钟。 D、以2大匙油起油锅,放入辣椒、姜及 (C)之材料炒熟。 E、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后,以太白粉勾芡,即可盛放在烧热的铁板上。 贴士:豆腐可改用油豆腐,即可省去炸豆腐的程序。 |
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