Q弹十足的肉丸秘方

Q弹十足的肉丸秘方

食材：猪肉350克、料酒1大勺、酱油1小勺、糖6克、盐少许、白胡椒粉3克、蛋清1个、姜5克、葱5克、橄榄油适量

做法：
1、将猪肉剁成小块用刀剁成肉泥，倒入料酒拌匀。

2、倒入酱油和白胡椒粉充分和匀。

3、再放入和盐和白糖充分和匀。

4、放入蛋清和葱姜末。

5、一个方向搅拌至肉泥上劲儿，锅倒入橄榄油热至6成，用手挤出肉丸下入锅中炸至略黄捞出沥干油。