【图文】九层塔炒海瓜子的做法大全,怎么做如何做好吃

“海瓜子，又名薄壳，壳薄，肉清甜。炒海瓜子，九层塔一定少不了。九层塔是一种香菜，又名金不换，有浓浓的八角茴香味。”

标签： 咸鲜 炒 十分钟 简单 秋季菜谱 热菜

主料

• 海瓜子 (适量)

调料

• 九层塔 (适量)
• 姜 (适量)
• 红尖椒 (适量)
• 葱白 (适量)
• 蒜头 (适量)
• 蚝油 (适量)
• 湖南辣椒酱 (适量)
• 普宁黄豆酱 (适量)
• 鸡精 (适量)

厨具

• 炒锅

• 
  

  原料图。
• 
  

  海瓜子洗净，姜、红尖椒、葱白、蒜头切末，九层塔切碎备用。
• 
  

  中火烧锅，下入少许食油，爆香姜末、红尖椒末、葱白末和蒜末。
• 
  

  兑入适量高汤或开水，调入调料。
• 
  

  转大火，倒入洗净的海瓜子，放入切碎九层塔翻炒至熟，用温生生粉勾芡即可。