全麦核桃面包（面包机版）的做法

全麦核桃面包（面包机版）

更新于：2015-1-19 08:45:04

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全麦核桃面包（面包机版）的简介及特色

今天是2012的最后一个工作日，雨雪过后艳阳高照。虽然气温将到了零下，但是吃完早餐再出门上班，心里一定是暖暖的。告别了诡异的2012，迎接全新的2013，在此和所有一起走过2012的朋友们说声新年快乐，祝大家在新的一年里吃好喝好身体好！ 2012的最后一天大家早上吃啥了？我今天的早餐是全麦核桃面包+果酱+牛奶。虽说面包机版滴全麦核桃面包形象有点粗犷，但全麦面包本来就是一种淳厚朴实的面包，有麦香、核桃香，加上红糖的温暖，做为冬天的早餐是最合适不过了。

分类标签：精品主食美味糕点
主要工艺 烤	所需时间 1小时以上
制作难度 高级
食材明细
高筋粉320克	全麦粉(含麦麸）80克
红糖45克	盐4克
奶粉16克	即发干酵母5克
盐5克	奶粉16克
淡奶油80克	水195克
黄油30克	核桃仁100克

教您全麦核桃面包（面包机版）怎么做，如何做全麦核桃面包（面包机版）才好吃

1、将除黄油、即发干酵母以外的材料放在一起，启动“和面”档，揉面10分钟，将其揉成团；

2、关机静置半小时，让面团充分浸泡吸收水分，浸泡完毕加入即发干酵母;再次启动“和面”档，运行结束后加入软化的黄油；

3、启动“松软面包”档，运行至投料提醒声响起时，面团基本已揉至扩展阶段，放入核桃仁；

4、运行5分钟后核桃基本已揉进了面团；进入第一次发酵阶段；

5、第一次发酵结束，切断电源将面团取出，去掉搅拌棒后排气，稍作整形后放入面包桶；

6、接通电源继续二次发酵，并至烘烤运行结束后取出烤好的面包晾凉即可。