奶油泡芙的做法

奶油泡芙

更新于：2013-9-22 19:25:21

 美食分享，让更多人知道

1

分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 10-30分钟	制作难度 高级
食材明细
黄油45克	低粉60克
水100ML	盐少许
鸡蛋2个

教您奶油泡芙怎么做，如何做奶油泡芙才好吃

1、黄油、水、一撮盐放入锅中煮沸后离火

2、低粉过筛加入锅中，拌均匀。

3、这时再开火，中火，一边搅拌。

4、待锅底有挂面糊时，关火。

5、面团从锅中取出放入盆中，待面团温度降低，温热不烫手时，分次加入鸡蛋液。每加一次搅拌均匀，再加另一次。

6、拌好后的面糊，用刮刀挑起呈倒三角型

7、将面糊装入裱花袋，挤在高温油布上。

8、预热好的烤箱，190－200度，烤30分钟左右。

9、烤好后，从底部挤入奶油即可