豆沙小酥饼的做法

豆沙小酥饼

更新于：2015-3-26 22:24:52

 美食分享，让更多人知道

0

豆沙小酥饼的简介及特色

这款豆沙小酥饼，口感美味，酥得掉渣。做好了给两家老人送去了一些，都说太好吃了。（我不管做什么，他们都说好吃，没办法。）我自己尝了2个，确实很酥香。给妈妈和姥姥吃的时候，没有特地说祝她们三八快乐，其实过年过节我都没有特别给亲人做什么蛋糕呀、点心的，因为我平时经常做给她们吃。经常去看看她们，帮爸爸妈妈做家务，把他们的冰箱塞得满满的，只要有我在，我就要她们天天都快乐。

分类标签：美味糕点
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
中粉160克	猪油60克
绵白糖20克	盐1克
清水75克
低粉160克	猪油70克
红豆沙	蛋黄液
白芝麻

教您豆沙小酥饼怎么做，如何做豆沙小酥饼才好吃

1、将油皮材料【中粉160克、猪油60克、绵白糖20克、盐1克、清水75克】混合均匀，揉至光滑，松弛30分钟，分割成每个12克左右的小团。。

2、将油酥材料【低粉160克、猪油70克】拌匀，分割成每个8克左右的小团。

3、将油皮中包入油酥，擀卷2次，松弛30分钟后擀成椭圆形。

4、松弛的时候将豆沙分割成大小一致的小团。

5、面皮包入红豆沙，表面刷上蛋黄液，沾裹少许白芝麻。

6、入烤箱，预热180℃，中层烤至上色，120℃中下层20分钟即可。