荷叶饼的做法

荷叶饼

更新于：2014-12-19 07:24:57

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分类标签：家常菜谱精品主食
主要工艺 蒸	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
面粉
糖	盐
酵母	小苏打
油

教您荷叶饼怎么做，如何做荷叶饼才好吃

1、三杯面粉加点糖、加点盐，用温水把酵母化开，分次加入面粉里揉匀，放温暖处发酵。

2、发好的面加点小苏打揉匀揉透，分成适当大小的剂子。

3、把小剂子滚圆、按扁，擀成椭圆形或是圆形。

4、用小油刷在擀好的面片上刷一层油，沿中间对折。

5、在对折出中心位置用手捏出一个小柄，上下两面用背面花刀打上花，边缘用刮板推进去点，形成花瓣状，如图所示。

6、做好的荷叶饼盖上保鲜膜，静置松弛十到二十分钟。

7、凉水上锅，蒸二十分钟。

8、关火后，等三、四分钟，把荷叶饼捡出来开吃吧。

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