玛德琳的做法

玛德琳

更新于：2013-9-23 15:04:52

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分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 香味	主要工艺 烤
所需时间 10-30分钟	制作难度 高级
食材明细
鸡蛋1个	低筋面粉40克
可可粉8克
香草精少许	泡打粉1.5克
黄油45克	白糖35克

教您玛德琳怎么做，如何做玛德琳才好吃

1、鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。倒入过筛后的低筋面粉，可可粉和泡打粉和几滴香草精，搅拌。

2、加入融化的黄油，搅拌成浓稠的泥状。

3、用勺子把面糊挤到模具里。将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤10分钟。如果玛德琳的背面出现了高高的鼓包，一般认为是成功了。