【图文】清蒸螃蟹的做法大全,怎么做如何做好吃

清蒸螃蟹

家有桐宝 发表于2011-06-07

“今天是端午节，由于亲戚都不在本地，我们家和平时没啥两样，该吃啥吃啥，见到市场上的螃蟹不错，个头大，挺肥的，买了2只回来清蒸吧！”

标签： 原味 蒸 廿分钟 简单 热菜

主料

• 螃蟹 (2只)

调料

• 蒜 (适量)

厨具

• 蒸锅

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  材料：螃蟹2只。
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  螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。
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  用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
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  再把螃蟹盖揭开。
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  把身体一分为二。
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  切蒜茸。
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  将蒜茸撒在螃蟹上。
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  上锅大火蒸15分钟即可。

小窍门：

酒楼里一般配上一碟红醋姜丝，这样有利于吸收，我们在家里就省略此步了。