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2015年4月5日（星期日）10:39:07，农历二月十七，太阳到达黄经15°，斗指丁，进入清明节气。 清明既是节气，又是节日。 作为节气的清明，时间在春分之后，天气清朗，四野明净，大自然处处是勃勃生机，「清明」一词再恰当不过了。 而清明节的起源，据传始于古代帝王将相「墓祭」之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓。本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。 一候 桐始华 泡桐（白桐）清明开花，有紫、白两色。《逸周书》曰：「清明之日，桐始华」，又曰：「桐不华，岁有大寒」。 二候 田鼠化为鴽 《本草》：鴽（rú），鹑也，似鸽而小。鼠，阴类。鴽，阳类。字面意思是田鼠变成了小鸟，内里则是说到了清明节，小鸟多了起来。也有阴气向阳气转化的意思。 三候 虹始见 古人认为彩虹是阴阳交会的现象，故先儒以为云薄漏日，日照雨滴则虹生焉。清明时节，彩虹就开始出现了。 清明，含上清下明之意，即天空清大地明。中医养生把人体分为上焦、中焦、下焦。上焦心、肺，中焦脾、胃，下焦肝、胆、大肠、小肠、肾、膀胱。上焦如天，中焦如地，下焦如江河。 清明节气之后，天清则对应人体心清、肺清。地为厚土构成，人体五行金、木、水、火、土中，土对应脾，主肉，因而人体各部位随清明之时，与大地草木推陈出新一片碧绿相似，处于「明」的状态，此谓大地明。 早起晨练，清气入肺 清明是清气上升的时节。从立春到清明，经过雨水、惊蛰、春分，大地渐暖到了清气上升的时候。清明是农作物一年播种的好时机，同样也是人之阳气生发的难得时段。人们应早起晨练，生发阳气。 早晨7点到9点是辰时，胃经最旺。《黄帝内经·灵枢·动输》中写道：「胃为五脏六腑之海，其清气上注于肺。」此时最好不要卧床不起，会压制气血的运行。阳气欲发而不能发，化为内火上扰心肺及脑，可引起人心躁、肺壅、喉干、头昏、头晕、目浊等不适。与此同时，腿脚反而出现寒凉症状。有这种情况的人，尤其要早起。 午时小睡，以养心阴 午时是中午11点至下午13点，此时心经当令，阳气最盛，阴气衰弱。《黄帝内经》云：「阳气尽则卧，阴气尽则寐」。午时应该小睡一会儿，养心阴，使心气清。 揉按大横，温中健脾 大横穴是足太阴脾经的穴位，在脐中旁开4寸（同身寸1寸为拇指的关节横纹两端之间的距离，3寸为2、3、4、5指并拢，以中指的第一指间关节横纹为基准做一条横线，两端的距离）。清明时节常按揉大横穴，可以温中健脾。每次双手指端同时按压做圈状按摩100次即可。 《内经》说「久坐伤肉」，久坐易使肌肉松弛、身体控制力变弱。现代人往往因久坐气机郁滞，脾气不健，水谷精微难以运化，从而消化不良、虚胖乏力等。有这种情况的朋友，更需要常做，瘦肚子效果奇佳！ 枸杞子性平味甘，能滋补肝肾、益精明目。鸡脚性平，味甘咸，能生精增髓、强筋壮骨，对强壮身体十分有益。冬菇能益气、补虚、健胃。花生能润肺、和胃、补脾。红豆最能祛困脚之湿气。 枸杞子配冬菇煲鸡脚，气味醇和鲜美，具有养肝明目、强筋健骨、悦色养颜之功。是湿困时节的家庭靓汤之一，且男女老少皆宜。 材料： 枸杞子25克，冬菇60克，花生100克，红豆50克，鸡脚4对，猪排骨200克，生姜3片。 做法： 1、配料洗净浸泡，冬菇去蒂（亦可留做汤底，不吃蒂）。 2、鸡脚洗净，去指甲，用刀切开，并用刀背敲裂。 3、猪排骨洗净，放入砂锅内，加入清水3000毫升，冷水煮开，去浮沫，加姜片及各种配料（泡配料的水也要加进去）。 4、武火煮沸后，文火煲3个小时。调入适量食盐即可。鸡脚、花生、红豆等亦可捞起拌酱油佐餐。此量可供3～4人食用。 清明节很多地方都有食素的习俗，为故去的先祖祈愿，愿他们往生善道；为在世的亲友祈愿，愿他们身体健康。清明节不妨食素一天，让身体更加明净、澄澈，以形领神，用一种朴素而虔诚的行动，来表达内心深处的情感。 清明吃青团本是江浙一带的习俗，近些年全国各地都渐渐兴起。旧时江浙人家每逢清明做好青团，上坟祭祖、馈赠亲友，剩下的自己吃。青团取材并不拘泥，用各地新鲜的春菜做汁即可，草头、艾蒿、马兰头都可以，不必追求正宗，应节景就好。 材料： 新鲜艾叶50克，糯米粉200克，粘米粉100克，白糖适量，油少许。 做法： 1、艾叶焯水捞起，切小段，用料理机打成糊，可加少许水。 2、糯米粉、粘米粉，白糖放入盆中，加入艾草糊，水（慢慢逐步加），搓成光滑的面团。 3、把面团搓成长条，用刀切成均等的小剂子，揉圆，底部抹上少许油。 4、蒸锅内加水，煮沸后放入青团，蒸十五分钟即可。 贴士： 1、出锅后放凉用保鲜膜包起来，好储存，不易粘。 2、如果有馅料，可以把步骤3的小剂子捏成圆形，包入馅料，收口捏圆即可。 3、青团可以放在荷叶、紫苏叶、粽叶上蒸，有别样的清香。 最后，这段关于素食的内容，还要感谢一位活宝儿在后台的留言：
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