卡布基诺咖啡 更新于：2014-12-13 18:13:57
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卡布基诺咖啡的简介及特色卡布基诺【Cappuccino】源于意大利，是意大利最享盛名的花式咖啡之一。这种咖啡的名字由来很有意思，它最早是一种修士的头巾。创设于一五二五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取了个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccio。然而，意大利人爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶...展开>>
教您卡布基诺咖啡怎么做，如何做卡布基诺咖啡才好吃 1、意大利特浓咖啡，我买的咖啡豆已经让卖家磨成粉了，所以回家不用现磨粉；
 2、用咖啡机自带的量勺将咖啡粉加入滤勺中，约一勺半45克左右；
 3、从咖啡机顶部注入清水，将杯子接在滤嘴下，旋钮调到煮咖啡的工作档，约一分钟后，煮好的咖啡就会从滤嘴中流出；
 4、将煮好的咖啡转入深口杯子中，加入两勺糖搅拌均匀；
 5、另取一杯，将50ML冰牛奶倒入杯中，咖啡机中注入清水（份量外），调到蒸汽档，将滤杯拿走，将蒸汽嘴调到中间，等到有蒸汽从孔中喷出时，将牛奶杯拿起，让蒸汽嘴没入牛奶中，利用高温高压将牛奶迅速打成奶泡，在牛奶加温到60度左右时迅速关掉蒸汽，以免过热后消泡；
 6、将打好的奶泡快速倒在咖啡上，然后在奶泡上撒上少许肉桂粉即可。
卡布基诺咖啡的做法小贴士[特别提示]1.正宗的卡布基诺是用鲜奶打发成奶泡倒入咖啡中的，可是如果家里没有咖啡机或者打泡机的，也可以将淡奶油或者鲜奶油用电动打蛋器打发后加入杯中，不过口感会甜腻一些； 2.打奶泡的牛奶最好温度在10度以下，温度越高的牛奶越难打出奶泡； 3.汽嘴要一直保持在牛奶上方一点，随着奶泡的升高要将杯子的高度适当调整； 4.咖啡高手们可以用奶泡做出漂亮的拉花，请原谅俺这二把刀的水平，俺只会将奶泡直接勺入或者倒入咖啡上，不过倒也厚实，真正的高手们请不要拍砖哈！ |
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