鲁菜代表菜有哪些，鲁菜代表菜top7

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　　鲁菜，是起源于山东的齐鲁地方风味，中国汉族的四大菜系之一，鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香，风味与全方面面食是绝配，因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行；那么最具代表性的鲁菜有哪些呢？

　　鲜虾炒白菜：必须选用很新鲜的无污染海虾，否则会伤害健康

　　春韭芙蓉蛋：软炒，要炒的芙蓉蛋清晶莹剔透、颤颤巍巍，水不能流下来，油不能流下来

　　芫爆散丹：羊的胃，也可以用牛百叶代替

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