团圆饼的做法

团圆饼

更新于：2015-2-23 09:52:21

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分类标签：精品主食年夜饭
菜品口味 甜味	主要工艺 蒸
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
面粉	红糖
油	枣

教您团圆饼怎么做，如何做团圆饼才好吃

1、把面团分成三份

2、取出一份，揉匀擀成饼

3、刷油，抹匀

4、撒点红糖

5、再撒一层面粉卷起来，面粉在这里有分层的作用，还可以防止蒸的时候红糖流出来

6、双手各握一端，朝反方向这样拧

7、压一压

8、按扁

9、擀开（上一步可是分层的关键~~）

10、这个放一边备用

11、另取一块面团，揉匀，擀开，抹油，撒红糖和面粉（抹油的时候饼的边缘不用抹）

12、这第二张饼就不用拧巴了，大小要能包住第一张饼

13、中间的饼上刷油撒糖和面粉

14、把第三张饼盖在上面。这第三张饼和第二张制作方法完全一样的，单层的，大小也一样

15、边缘抹水，让它们互相粘连

16、整点花纹

17、用刀切开

18、捏合边边，这一步特别像在做一种太阳派

19、用剪刀修剪，使边角更美观

20、用瓶子口扣花纹，像不像铜钱啊，所以说啊，这饼寓意很好~~

21、摆上枣子

22、做粮仓

23、做了一些粮食

24、一根好粗的面条

25、用筷子一夹，就是一朵花

26、摆上去，插上大枣，这饼就完成了，可以发酵一会，上锅蒸了