腐乳米酒烧排骨的做法

腐乳米酒烧排骨

更新于：2015-3-16 08:10:04

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分类标签：家常菜谱年夜饭
菜品口味 香味	主要工艺 焖
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
排骨
腐乳	米酒
盐	鸡精
糖

教您腐乳米酒烧排骨怎么做，如何做腐乳米酒烧排骨才好吃

1、排骨斩件，焯掉血水沥干。

2、腐乳压成泥状备用。

3、锅中座油，下排骨翻炒片刻，加入处理好的腐乳同炒；加入一些腐乳汁，一则增味，二则增色。

4、把排骨翻炒均匀后，加入米酒和糖翻拌均匀。

5、把米酒烧开后，转入砂锅中，先用大火把汁液烧开，转小火，盖上盖子闷至熟，最后调入盐和鸡精码味即可。