姜爆鸭丝的做法

姜爆鸭丝的做法详细介绍

更新于：2013-8-12 09:01:43

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姜爆鸭丝的简介及特色

四川名菜，姜丝与红辣椒得热情适宜招待食辣得朋友。

菜系及功效：川菜

姜爆鸭丝的制作食材：

熟熏鸭半只。
青蒜苗2根，嫩姜80克，红辣椒2个。
酱油，白糖，料酒，味精个1小匙，淀粉适量。

教您姜爆鸭丝怎么做，如何做姜爆鸭丝才好吃

(1) 熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝；嫩姜去皮切细丝；红辣椒去籽切粗丝；青蒜苗切长段。

(2) 把调味料倒入碗中调匀。

(3) 热油一大瓢，先把鸭丝煸过，沥干油分，然后再把姜丝、辣椒丝下锅煸炒，放入鸭丝、蒜苗炒出香味加调匀得调味料翻炒几下即可。