『酱油肉丝面』

酱油肉丝面

【材料】

猪肉丝      100g

酱油        4勺

香葱末      1勺

香菜末      1/2勺

油          少许

盐          少许

挂面        适量

清水        适量

【做法】

 

1、锅烧热加少许油，放入肉丝中小火炒散；

2、加入酱油，翻炒均匀；

3、加入水，大火烧开沸腾后转中火，加入少许盐煮1分钟关火，制成肉丝面卤；

4、另取一锅，大火烧开水加少许盐，放入挂面煮熟；

5、捞出挂面，放入食用冷水中过凉后捞入碗中；

6、将做好的肉丝面卤倒入面中，撒上葱花、香菜末即可。